الكيمياء الحيوية وكيمياء التغذية

قسم الكيمياء الحيوية وعلوم الأغذية يهدف إلى تزويد الطلاب بمعرفة قوية حول المفاهيم الأساسية للكيمياء الحيوية وكيمياء الأغذية، بالإضافة إلى الخبرة العملية في المعامل والتحليل. يتعلم الطلاب عن العمليات الكيميائية التي تحدث في الكائنات الحية وكيفية ارتباطها بصحة وتغذية الحيوانات، بالإضافة إلى التركيب الكيميائي للأغذية وتأثيراتها على أيض الحيوانات وصحتها. كما يركز القسم على دراسة الإنزيمات والبروتينات والليبيدات والكربوهيدرات والحموض النووية وأدوارها في المسارات الأيضية والعمليات الفيزيولوجية.